Come faccio sempre, ti consiglio ben altri stati, se vuoi aprire un ristorante: ti preannuncio con certezza che nei prossimi 50 anni/100 anni, se vuoi fare soldi grossi, il ristorante italiano lo devi aprire altrove:
-stati dell'ex blocco sovietico (estonia, lituania,ucraina, ecc)
-stati mediorientali liberi (Giordania, emirati arabi, Malesia, ecc)
-mete turistiche in sviluppo (Croazia, ecc.)
LASCIA DECISAMENTE PERDERE gli stati uniti per aprire un ristorante, TANTOPIU gli stati dove c'è uno di sangue italiano su due (NY,NJ, eccetera).
Se vuoi fare i soldi.
Se poi vuoi metterti il prosciutto sugli occhi e fare a testa tua perchè hai visto telefilm americani per tutta la tua vita e non riesci a ragionare obiettivamente, allora aprilo, che ne so, a los angeles, a miami, dove ti pare.
Ciao